Traeger Prime Rib-Braten
By Traeger Küche
Es gibt nichts Beeindruckenderes als ein goldbraunes, mit Salz und Fett überzogenes riesiges Stück Rippenbraten, das auf dem Traeger brutzelt. Man ist versucht, den Deckel zu öffnen und dieses Wunder zu bestaunen.
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochdauer
4 Stunden
Pellets
Cherry
Zutaten
Wie viele Personen bedienst du?
8
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main
| 1 | 5-7 Bone Prime Rib Braten |
| To Taste | Traeger Prime Rib Rub |
Schritte
1
Den Braten gleichmäßig mit Traeger Prime Rib Rub einreiben und in Plastikfolie einwickeln. Im Kühlschrank für 24 Stunden ruhen lassen.
2
Wenn alles bereit zum Grillen ist, die Temperatur des Traeger Grills auf 260 °C einstellen und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vorheizen.
500 ˚F / 260 ˚C
3
Das Prime Rib mit der Fettseite nach oben direkt auf den Grillrost legen und 30 Minuten grillen. Der Start bei einer höheren Temperatur trägt zu einer knusprigen Kruste bei.
500 ˚F / 260 ˚C
00:30
4
Nach 30 Minuten die Grilltemperatur auf 150 °C reduzieren. 3 bis 4 Stunden oder bis zur gewünschten Innentemperatur braten, 50 °C für <i>rare</i>, 55 °C für <i>medium-rare</i>, 60 °C für <i>medium</i> und 65 °C für <i>gut durch</i>. Überprüfe während der gesamten Garzeit die Innentemperatur alle 30 Minuten mit einem Echtzeit-Thermometer. Die Garzeit hängt von der Größe des Bratens und der gewünschten Endtemperatur ab.
300 ˚F / 149 ˚C
04:00
5
Vom Grill nehmen und vor dem Aufschneiden 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Guten Appetit!
Prime Rib Rezepte und Anleitungen
Egal, ob Du ein geräuchertes Prime Rib zubereiten möchtest oder nur ein paar schnelle Tipps und Rezepte benötigst, wir haben alles parat, damit Du ein köstliches Abendessen vom Holzfeuer planen kannst.
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