Étapes

• Step 1

  Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, démarrer votre Traeger suivant les instructions. Régler la température à 225 °F (avec Super Smoke si votre BBQ est muni de WiFIRE) et préchauffer, couvercle fermé, pendant 5 min.

  225 ˚F / 107 ˚C

  Super Smoke

• Step 2

  Mélanger les poivrons (quantité de tiges et graines retirées au choix), l’ail et les oignons (en quartiers) avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Étendre sur une plaque à biscuit. Placer la plaque directement sur la grille du barbecue et fumer pendant 2 heures.

  02:00

  225 ˚F / 107 ˚C

  Super Smoke

  Ingrédients

  • 15  Hot peppers

  • 1/4  garlic clove

  • 1  white onion

  • 2 Tablespoon huile d’olive extra vierge

  • 3 Teaspoon Sel

  • 1 Teaspoon poivre noir

• Step 3

  Retirer de barbecue et transférer dans le mélangeur. Ajouter le sucre, l’eau et le vinaigre et réduire en purée lisse.

  Ingrédients

  • 2 Teaspoon sucre

  • 1 Cup eau

  • 1/4 Cup white vinegar

• Step 4

  Vider le mélange dans un chaudron moyen et apporter à ébullition sur un feu moyen. Cuire pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.

• Step 5

  Transférer dans un contenant pour entreposage, réfrigérer pour refroidir.

• Step 6

  Préparer le burrito : Réchauffer le porc effilé et placer au centre d’un tortilla. Cuire les œufs brouillés dans une poêle antiadhésive, et assaisonner avec du sel et du poivre. Placer les œufs sur le porc effilé.

  Ingrédients

  • 1/2 Cup leftover pulled pork

  • 1  flour tortillas

  • 4  eggs

  • To Taste Sel et Poivre

• Step 7

  Ajouter le fromage, la crème sure et la sauce piquante fumée. Rouler et savourer votre burrito!

  Ingrédients

  • 1/4 Cup fromage cheddar râpé

  • 1/4 Cup crème sure