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Over-the-Top-Chili_Hero

Voici la version Traeger d'une recette populaire sur Internet. La viande hachée est cuite sur une grille placée au-dessus d'une marmite de chili pour une pénétration optimale de la fumée. Au fur et à mesure que la viande cuit, elle égoutte de la graisse et de la saveur dans la marmite située en dessous. Une fois la cuisson terminée, la viande cuite au feu de bois est émiettée dans le chili. C'est vraiment une façon sympa de réaliser un vieux plat favori. A noter que ce chili n'est pas trop épicé; si vous aimez plus de piquant, n'hésitez pas à ajouter un peu de cayenne à la viande en même temps que l'enrobage fajitas.

Chili Over the Top

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Cette recette de pain de viande facile à réaliser contient toutes les saveurs du feu de bois que vous connaissez et aimez, tout en éliminant les mauvais souvenirs des pains de viande décevants de votre enfance.

Du pain de viande différent de celui d’autrefois

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Chili, Traegerisé. Nous commençons par fumer le bœuf haché ainsi que les oignons et les poivrons hachés pendant une heure avant de les mettre dans un four hollandais et de faire cuire le chili directement sur le barbecue.

Chili Con Carne fumé

Rosemary-Prime-Rib

Ce savoureux rôti cuit au feu de bois est idéal pour le dîner du dimanche ou une réunion de famille festive.

Côte de bœuf au romarin

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Ces carrés de viande de bœuf sont riches en saveur. Les côtes de bœuf sont généreusement assaisonnées avec le mélange d'épices à frotter Traeger Beef Rub, arrosées de jus de pomme pour les garder humides, et cuites à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres et parfaites.

Côtes courtes de bœuf BBQ

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Il n'y a pas de meilleure façon de préparer un steak que de procéder à une bonne vieille cuisson inversée. Ce bifteck de contre-filet est assaisonné avec notre mélange d'épices à frotter Traeger Beef Rub, fumé et saisi à chaud pour une perfection qui fond dans la bouche.

Saisie inversée du bifteck de contre-filet de New York

Begginers-Beef-Brisket-Traeger-Wood-Pellet-Grills-M

Le titre de la recette indique peut-être qu'il s'agit d'une recette pour débutants, mais cette poitrine de bœuf vous donnera l'impression d'être un champion primé. Vous n'avez pas besoin de dire à qui que ce soit à quel point c'est facile — cela peut rester notre petit secret.

Brisket de bœuf fumé pour débutants

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Goûtez à la différence que procure la cuisson au feu de bois avec notre recette de bœuf salé fumé au chou. Nous fumons une poitrine de bœuf salé directement sur le barbecue, nous la baignons dans de la bière et du bouillon de poulet, puis nous la faisons rôtir avec des pommes de terre, des carottes et du chou.

Boeuf salé fumé au chou

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Ce chien est un repas en soi. Les hot-dogs grillés sont chargés d'un chili maison épicé, frappés avec un peu de chaleur au feu de bois et généreusement garnis de fromage cheddar, d'oignons et de jalapeños.

Chiens Jalapeno au fromage et au piment grillé

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