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Over-the-Top-Chili_Hero

Voici la version Traeger d'une recette populaire sur Internet. La viande hachée est cuite sur une grille placée au-dessus d'une marmite de chili pour une pénétration optimale de la fumée. Au fur et à mesure que la viande cuit, elle égoutte de la graisse et de la saveur dans la marmite située en dessous. Une fois la cuisson terminée, la viande cuite au feu de bois est émiettée dans le chili. C'est vraiment une façon sympa de réaliser un vieux plat favori. A noter que ce chili n'est pas trop épicé; si vous aimez plus de piquant, n'hésitez pas à ajouter un peu de cayenne à la viande en même temps que l'enrobage fajitas.

Chili Over the Top

Easter-Ham_Traeger-Wood-Fired-Grills_RE_HE_M

Prenez une longueur d'avance sur vos projets de dîner de Pâques. Ce jambon avec os est rôti et arrosé d'un glaçage doux et épicé à l'ananas et à la cassonade pour une saveur épique.

Jambon de Pâques rôti au Traeger

20170210_Seared-BBQ-Pork-Chops_RE_HE_M

Faites un carnage avec cette côte de porc – elle est rôtie, puis saisie, pour une finition juteuse et tendre.

Côtelette de porc grillée au BBQ

Chicago-Hot-Dog_Traeger-Wood-Fired-Grills_RE_HE_M

Tenez le ketchup et faites vos hot-dogs à la façon de Chicago. Les hot-dogs de 30 cm de long sont grillés et garnis de quartiers de tomates, d'oignons, de cornichons, de poivrons et de moutarde, le tout dans un petit pain aux graines de pavot.

Hot dog grillé de Chicago

Brats-With-Apple-Slaw_Traeger-Wood-Fired-Grills_RE_HE_M

Les sauves grillées en cerisier rencontrent une tarte et une galle de pomme-moutarde croquante pour un sandwich au bois dont vous ne pourrez pas vous lasser.

Bratwurst grillé avec salade de pommes

Korean-Pork-Belly-Burnt-Ends_Hero

Donnez aux extrémités brûlées une touche d'Asie de l'Est en faisant cuire de tendres morceaux de poitrine de porc fumée dans une sauce barbecue aromatique à base de gingembre, d'ail et d'huile de sésame ainsi que deux incontournables du garde-manger coréen : le gochujang (pâte de piment fermenté) et le gochugaru (flocons de piment rouge). Une fois ces ingrédients achetés (vérifiez un marché asiatique si votre supermarché ne les propose pas), la sauce prend moins de 30 minutes à préparer. (Cela dit, vous pouvez gagner du temps en remplaçant une sauce barbecue coréenne de bonne qualité achetée en magasin.) Servez les bouchées caramélisées et collantes seules en apéritif, dans des tacos, sur une pizza ou dans des feuilles de laitue avec du riz chaud et du kimchi pour un repas amusant à faire soi-même.

Poitrine de porc brûlée d'inspiration coréenne

Ultimate-Game-Day-Dip-Traeger-Wood-Pellet-Grills_RE_HE_M

Lancez le jour de match avec cette trempette suprême et crémeuse. Cette trempette aux trois fromages, surhaussée de bacon grillé sur un feu de bois, épicé de jalapeños et cuit au four dans une fumée mesquite, la foule va en raffoler.

Trempette suprême du jour de match

20181115_Smoked-Bacon-Cheeseball_RE_HE_M

Nos deux groupes d’aliments préférés : le bacon et le fromage. .Démarrez la fête proprement avec cet appétissant hors-d’œuvre.

Bouchées de bacon et fromage fumées

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Prenez votre bavette de côtes et enfoncez votre dent de viande dans ces côtes tendres, sucrées et épicées. Ils fument lentement mais valent la peine d'attendre.

Côtes levées au barbecue

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RECETTES DE PORC

Everything is better with bacon. Find many easy dinner recipes for pork chops, baby back ribs, and even pork belly or butt. Make that mouthwatering pulled pork sandwich.

Pork Recipes for Wood Pellet Grills | Traeger Grills

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