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Prise en Charge
Chiens Jalapeno au fromage et au piment grillé

Chiens Jalapeno au fromage et au piment grillé

By Cuisine Traeger

Ce chien est un repas en soi. Les hot-dogs grillés sont chargés d'un chili maison épicé, frappés avec un peu de chaleur au feu de bois et généreusement garnis de fromage cheddar, d'oignons et de jalapeños.

Temps de Préparation

20 Minutes

Temps de Cuisson

4 Heures
10 Minutes

Granulés

Cherry

Ingrédients

Combien de personnes servez-vous?

8

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Unités de mesure:
main
5 Pound bœuf haché
2 Teaspoon sel cachère
2 Large onions, diced
2 Can chipotle peppers in adobo sauce
1/2 Cup chili powder
3 Tablespoon cumin powder
6 Clove ail, haché
3 Piment Jalapeño, épépiné et émincé
1 Can (28 oz) diced or crushed tomatoes
4 Cup Bouillon de Poulet
1 Tablespoon dark chili powder
1 Tablespoon ground cinnamon
To Taste Sel et Poivre
12 hot dogs
2 limes, juiced
2 (1.55 oz) Hershey's Milk Chocolate
12 pains à hot dog
4 Cup fromage cheddar râpé
1 white onion, chopped
2 Tablespoon thinly sliced jalapeño, optional

Étapes

  • 1

    Au moment de la cuisson, réglez la température du Traeger à 350 °C et préchauffez, couvercle fermé, pendant 15 minutes.

    350 ˚F / 177 ˚C

    00:15

  • 2

    Faites chauffer un grand faitout sur la cuisinière à feu moyen-vif. Cuire le boeuf haché jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Ajouter tous les ingrédients du chili, moins le chocolat et les citrons verts, dans le faitout. REMARQUE : Si un niveau d'épices plus doux est souhaité, omettez les jalapeños.

  • 3

    Placez le four hollandais à l'intérieur du gril et faites cuire pendant 4 heures en remuant toutes les heures. Ajoutez plus de liquide au besoin s'il commence à avoir l'air sec.

    350 ˚F / 177 ˚C

    04:00

  • 4

    Retirer le rôti du barbecue et augmenter la température à 500°F, préchauffer avec le couvercle fermé pendant 15 minutes.

    500 ˚F / 260 ˚C

    00:15

  • 5

    Faites griller les hot-dogs pendant 8 à 10 minutes.

    500 ˚F / 260 ˚C

    00:10

  • 6

    Pendant que les hot-dogs cuisent, terminez le chili avec le jus de 2 limes et le chocolat.

  • 7

    Retirer les hot-dogs et assembler les chili dogs avec du fromage et saupoudrer d'oignons sur le dessus. Garnir de tranches de jalapeño, si désiré. Savourez!

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