Étapes

• 1

  Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, démarrer le barbecue Traeger suivant les instructions. Régler la température à 225 degrés F (107 °C) et préchauffer, couvercle fermé, pendant 10 à 15 minutes.

• 2

  Étaler les myrtilles sur une plaque et les placer directement sur la grille du barbecue. Fumer pendant 30 minutes. Retirer du barbecue et transférer dans une sauteuse.

• 3

  Ajouter le jus de citron et le sucre et porter à ébullition à feu moyen. Réduire le feu à un niveau doux et laisser mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que le liquide soit sirupeux.

• 4

  Pendant la cuisson de la sauce aux myrtilles, augmenter la température du barbecue à 450 degrés F (500 degrés F si vous utilisez un barbecue équipé du système WiFIRE) et le préchauffer, couvercle fermé, pendant 10 à 15 minutes.

  500 ˚F / 260 ˚C

  00:10

• 5

  Vaporiser l’intérieur d’un gaufrier en fonte avec un spray antiadhésif et le placer directement sur la grille du barbecue pour le préchauffer.

• 6

  Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients secs pour la pâte à gaufres. Dans un autre bol, mélanger au fouet le lait et les œufs.

• 7

  Mélanger la préparation de lait et la farine en fouettant doucement, sans trop mélanger. Lorsque le lait est entièrement incorporé, ajouter le beurre fondu en fouettant doucement.

• 8

  En procédant par séries, verser la pâte dans le gaufrier, fermer et faire cuire 10 minutes en retournant le gaufrier à mi-chemin.

• 9

  Garnir les gaufres de sauce aux myrtilles et de crème fouettée si désiré. Savourez!