Étapes

• 1

  Au moment de la cuisson, préchauffer le Traeger à 450°F, couvercle fermé, pendant 15 minutes.

  450 ˚F / 232 ˚C

• 2

  Couper les poivrons, les tomates, les jalapeños, l’ail et les échalotes avec l’intérieur exposé. Placer directement sur la grille pendant 2 minutes.

  500 ˚F / 260 ˚C

  00:02

• 3

  Diminuer la température à 275°F et rôtir les légumes pendant 1 heure. Placer les légumes rôtis, la coriandre et le jus de lime dans un mélangeur électrique et réduire en purée lisse. Servir avec des croustilles ou vos plats préférés. Savourez!

  275 ˚F / 135 ˚C

  01:00