Betteraves fumées
By Cuisine Traeger
Les betteraves charnues supportent bien la fumée et sont délicieuses dans les salades vertes, surtout si elles sont accompagnées de fromage de chèvre ou de fromage bleu. Ils sont également délicieux marinés ou réduits en purée pour la soupe. Il faut cuire les betteraves avant de les fumer ou utiliser des betteraves déjà cuites vendues au rayon fruits et légumes du supermarché.
Temps de Préparation
1 Minutes
Temps de Cuisson
30 Minutes
Granulés
Hickory
Yields: 8 Servings
Ingrédients
main
| 8 | grandes betteraves, cuites et épluchées |
Unités de mesure:
Étapes
Step 1
Préchauffer le Traeger à 185 °F (85 °C), ce qui prendra environ 10 minutes. Si vous l’avez, utilisez Super Smoke.
185 ˚F / 85 ˚C
Super Smoke
Step 2
Placer les betteraves directement sur les grilles du barbecue et les faire fumer pendant 30 minutes.
00:30
185 ˚F / 85 ˚C
Super Smoke
Ingrédients
8 grandes betteraves, cuites et épluchées
Step 3
Laisser refroidir. Utiliser immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu’à 3 jours.
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