Sirop simple fumé

Le sirop simple, obtenu en dissolvant du sucre dans de l’eau, est le moyen idéal pour sucrer des boissons telles que le thé glacé, la sangria et les cocktails. Le fumage du mélange lui confère une incroyable profondeur de goût. Essayez-le dans votre prochain Manhattan ou margarita et vous ne reviendrez peut-être jamais à l’ordinaire. Cela donne environ 3 tasses, ce qui est amplement suffisant pour une grande fête. Mais il se conserve également, couvert et au réfrigérateur, jusqu’à 2 mois. Si vous le préférez plus épais, comme le font certains (certaines) barmen (barmaids), augmentez la quantité de sucre jusqu'à un rapport de 2:1.