Étapes

• 1

  Rincer les crevettes à l’eau froide puis sécher avec des serviettes en papier. Transférer dans un sac refermable ou dans un bol.

• 2

  Pour la marinade : Combiner l’huile d’olive, le jus de citron, le zeste de citron, l’ail, le sel, le poivre, et le persil dans un petit pot muni d’un couvercle bien ajusté. Bien agiter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Verser sur les crevettes et réfrigérer de 30 à 60 minutes.

• 3

  Environ 30 minutes avant la cuisson des crevettes, démarrer le barbecue Traeger et activer la fonction de fumée avec le couvercle fermé, jusqu’à ce que le feu soit bien établi (de 4 à 5 min). Régler la température à 400°F et préchauffer, le couvercle fermé, pendant 10 à 15 minutes.

  400 ˚F / 204 ˚C

  00:15

• 4

  Placer les tranches de bacon à la diagonale sur la grille du barbecue et griller de 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que le bacon soit partiellement cuit et encore malléable. Couper chaque tranche en deux. Maintenir le barbecue allumé.

• 5

  Égoutter les crevettes, jeter la marinade. Enrouler les tranches de bacon autour de chaque crevettes, puis fixer avec un cure-dent. Griller 4 minutes sur chaque côté, ne retourner qu’une seule fois. Savourez!

  400 ˚F / 204 ˚C

  00:08