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Prise en Charge
Bouchées de jalapeños fumés

Bouchées de jalapeños fumés

By Cuisine Traeger

Cette recette classique pour BBQ est enveloppée d’une délicieuse tranche de porc fumé. Des bouchées de jalapeños enrobés de bacon fumé au bois puis assaisonné d’enrobage pour porc et volaille Traeger, cuit au four dans une fumée au mesquite d’œuvre épiques pour le jour de match.

Temps de Préparation

15 Minutes

Temps de Cuisson

1 Heures

Granulés

Mesquite

Ingrédients

Combien de personnes servez-vous?

4

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Unités de mesure:
main
12 Medium jalapeño
6 Slices bacon, coupé en deux
8 Ounce fromage à la crème
2 Tablespoon Enrobage pour porc et volaille Traeger
1 Cup fromage râpé

Étapes

  • 1

    Au moment de la cuisson, préchauffer le Traeger à 180°F, couvercle fermé, pendant 15 minutes. Pour une saveur optimale, utilisez du Super Smoke (Super fumée), si disponible.

    180 ˚F / 82 ˚C

  • 2

    Couper les jalapeños en deux sur la longueur. Retirer les graines et les membranes à l’aide d’une petite cuillère ou d’un couteau à éplucher. Mélanger le fromage à la crème ramolli avec l’enrobage pour porc et volaille Traeger et le fromage râpé. Remplir chaque jalapeño avec une cuillerée. Enrober avec une tranche de bacon et fixer avec un cure-dent

  • 3

    Placer les jalapeños sur une plaque de cuisson avec rebord. Placer sur la grille et fumer pendant 30 minutes.

    180 ˚F / 82 ˚C

    00:30

  • 4

    Augmenter la température du barbecue à 375°F et cuire pendant 30 minutes additionnelles ou jusqu’à ce que le bacon soit cuit au goût. Servir chaud, et déguster!

    375 ˚F / 191 ˚C

    00:30

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