Étapes

• 1

  Au moment de la cuisson, préchauffer le Traeger à 350°F, couvercle fermé, pendant 15 minutes.

  350 ˚F / 177 ˚C

• 2

  Placer les gousses d’ail dans un plat pour le four et ajouter de l’huile d’olive, assez pour de bien couvrir l’ail.

• 3

  Placer sur la grille et cuire pendant 35 à 40 minutes. L’ail est cuit lorsqu’elle qu’une fourchette perce facilement l’ail. Retirer du barbecue et refroidir.

  350 ˚F / 177 ˚C

  00:35

• 4

  Après avoir refroidi, séparer l’ail et l’huile, puis réserver l’huile infusée d’ail pour d’autres recettes. Placer l’ail dans un bol et piler avec une fourchette jusqu’à la formation d’une pâte lisse. Si elle semble sèche, ajouter un peu d’huile d’ail.

• 5

  Mélanger ensemble les fromages parmesan, asiago, fontina et provolone. Réserver 1/2 tasse de mélange de fromages pour la garniture.

• 6

  Combiner le mélange de fromages avec le fromage à la crème, la mayonaise, l’ail et les artichauts. Bien mélanger et ajouter du sel et poivre au goût.

• 7

  Placer le mélange dans un bol allant au four et garnir avec 1/2 tasse de fromages réservés.

• 8

  Placer la trempette dans le barbecue à 350°F et cuire pendant 60 minutes.

  350 ˚F / 177 ˚C

  01:00

• 9

  Servir avec une baguette tranchée, des craquelins ou des crudités. Savourez!