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Rezeptbausteine: Vinaigrette mit Amanda Haas

Warum Dressing kaufen, wenn Sie zu Hause ganz einfach eine tolle Vinaigrette zaubern können? Beobachten und lernen Sie, wie Amanda Haas die Grundelemente einer großartigen Vinaigrette aufschlüsselt. Es kommt darauf an, die richtigen Verhältnisse von Fett, Säure und Emulgator zu finden. In diesem Fall mischt sie Sherryessig, Olivenöl extra vergine und Dijon-Senf sowie etwas Salz und Pfeffer, um ein einfaches, aber köstliches Dressing zu kreieren. Das Schöne daran, wenn man weiß, wie man seine eigene herstellt, ist jedoch, dass man die Aromen verwenden kann, die man am liebsten mag.