Schritte

• Step 1

  Das Hähnchen mit kaltem Wasser abspülen. Trocken tupfen und in einen Plastikbeutel mit Verschluss geben.

  Zutaten

  • 2 Pound Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut

• Step 2

  Leinenkugel's Summer Shandy Rub, Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, Essig, Knoblauch, Oregano, Majoran, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Marinade über das Geflügel gießen und mindestens 4 Stunden marinieren, am besten über Nacht.

  Zutaten

  • 1 Tablespoon Traeger Leinenkugel's Summer Shandy Rub

  • 1 Whole Zitrone, Schale und Saft

  • 1/2 Cup Olivenöl

  • 2 Tablespoon Rotweinessig

  • 2 Clove frisch gepresster Knoblauch

  • 3 Tablespoon Oregano, chopped

  • 1 Teaspoon Marjoram, dried leaves

  • 2 Teaspoon Kosher Salz

  • 1 Teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

• Step 3

  Wenn zum Kochen bereit, den Traeger auf 176 °C einstellen und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vorheizen.

  00:15

  350 ˚F / 177 ˚C

• Step 4

  Das Hühnerfleisch garen, bis es eine Innentemperatur von 74 °C erreicht.

  350 ˚F / 177 ˚C

  165 ˚F / 74 ˚C

• Step 5

  Das Hühnerfleisch vom Grill nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

• Step 6

  Für das Tzatziki: Den Joghurt und die geriebenen Gurken in eine große Schüssel geben, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Salz hinzufügen. Gut vermischen.

  Zutaten

  • 12 Ounce Yogurt, Greek

  • 2 Whole Large Cucumbers, Peeled, Seeded, Grated

  • 1/4 Cup Zitronensaft

  • 1 Clove frisch gepresster Knoblauch

  • 1 Tablespoon Olivenöl

  • 2 Teaspoon Kosher Salz

• Step 7

  Hähnchen auf Tortillas legen, einen Löffel Tzatziki darauf geben und mit Tomaten, roten Zwiebeln und Minze garnieren. Guten Appetit!

  Zutaten

  • 1 As Needed tomatoes

  • 1 As Needed rote Zwiebel, dünn geschnitten

  • 1 As Needed fresh mint leaves