Schritte

• 1

  Wenn Sie bereit zum Kochen sind, die Traeger-Grilltemperatur auf 325 ℉ einstellen und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vorheizen.

  325 ˚F / 163 ˚C

  00:10

• 2

  Ritzen Sie den Schinken überall in einem Rautenmuster ein und schneiden Sie ihn bis zu einer Tiefe von etwa 3/4 Zoll. Fügen Sie eine Gewürznelke in jeden Schnittpunkt oder "X" des Rautenmusters ein.

• 3

  In einem Topf Ahornsirup, braunen Zucker, Apfelsaft, braunen Senf, Zimt und Ingwer verrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der braune Zucker geschmolzen ist. Beiseite stellen und warm halten.

• 4

  Den Schinken in einen großen, mit Aluminiumfolie ausgelegten Bräter legen. Bräter auf den Grill stellen und 1-1/2 Stunden kochen lassen.

  325 ˚F / 163 ˚C

  01:30

• 5

  Grill öffnen und Schinken mit aufbewahrter Mischung glasieren. Kochen Sie weitere 30 Minuten oder bis ein in den dicksten Teil des Fleisches eingesetztes Thermometer eine Innentemperatur von 135 °F erreicht.

  325 ˚F / 163 ˚C

  135 ˚F / 57 ˚C

• 6

  Schinken vom Grill nehmen und vor dem Servieren 20 Minuten mit Folie abgedeckt ruhen lassen. Restliche Soße erwärmen und auf Wunsch mit dem Schinken servieren. Guten Appetit!