Schritte

• Step 1

  Wenn Sie bereit zum Kochen sind, stellen Sie die Temperatur Ihres Traeger-Grills auf 180° F ein und heizen Sie bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor. Um optimalen Geschmack zu erzielen, verwenden Sie Super Smoke, falls verfügbar.

  180 ˚F / 82 ˚C

  Super Smoke

• Step 2

  Schweinebraten von allen Seiten mit Traeger Pork & Poultry Rub bestreuen. Legen Sie den Braten in eine Aluminiumfolienpfanne und gießen Sie Apfelsaft darüber. Legen Sie den Braten in den Grill und räuchern Sie ihn 1 Stunde lang.

  01:00

  180 ˚F / 82 ˚C

  Zutaten

  • 6  (2-3 kg) Schweinebraten

  • To Taste Traeger Pork & Poultry Rub

  • 1/4 Cup Apfelsaft

• Step 3

  Nehmen Sie den Braten vom Grill, erhöhen Sie die Traeger-Temperatur auf 275 °F und heizen Sie bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor.

  00:15

  275 ˚F / 135 ˚C

• Step 4

  Braten weitere 2 Stunden ohne Deckel kochen. Wickeln Sie die Pfanne nach zwei Stunden mit Aluminiumfolie ein und kehren Sie zum Grill zurück, um weitere 3 Stunden zu kochen oder bis die Innentemperatur 205 °F erreicht.

  02:00

  275 ˚F / 135 ˚C

  205 ˚F / 96 ˚C

• Step 5

  Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Mit gerösteten Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten und Äpfeln servieren. Guten Appetit!