Schritte

• Step 1

  Schneiden Sie das Steak mit einem scharfen Messer diagonal in knapp 1 cm breite Streifen. In einen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine große Schüssel geben.

  Zutaten

  • 2 Pound Flat-Iron-Steak oder Ribeye ohne Knochen

• Step 2

  Gießen Sie die Carne-Asada-Marinade über das Fleisch und rühren Sie den Knoblauch und die Zwiebeln ein. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

  Zutaten

  • 1 Bottle Traeger Carne Asada Marinade

  • 3 Clove Knoblauch, geschält und zerdrückt

  • 2 Stalk Schalotten, in Scheiben geschnitten

• Step 3

  Nehmen Sie das Fleisch aus der Marinade und entfernen Sie dabei alle Knoblauch- und Zwiebelstücke. Stecken Sie jedes Stück auf einen Spieß von Traeger. Auf jedes Ende eines Spießes einige Stücke Paprika aufspießen.

  Zutaten

  • 1 Whole Gelbe Paprika, gewürfelt

  • 1 Whole Orange Paprika, gewürfelt

• Step 4

  Startklar? Temperatur auf Hoch stellen und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vorheizen.

  00:15

  500 ˚F / 260 ˚C

• Step 5

  Grillen Sie die Spieße unter einmaligem Wenden für 3 bis 4 Minuten pro Seite oder bis das Fleisch eine Innentemperatur von 63 °C erreicht.

  00:04

  500 ˚F / 260 ˚C

  145 ˚F / 63 ˚C

• Step 6

  Die Spieße auf dem Teller anrichten und mit der Erdnusssauce beträufeln. Mit Limettenspalten garnieren. Guten Appetit!

  Zutaten

  • 1 As Needed Erdnuss-Soße nach asiatischer Art

  • 1/4 Cup Erdnüsse, trocken geröstet, gehackt

  • 1 As Needed Limette, in Spalten geschnitten