Skip to Main Content

Traeger Kitchen


BBQ Burnt Ends

Prep Time

10 Minutes

Cook Time

9 Hours

Effort

Pellets

Hickory

Pikante, langsam geräucherte Rinderbrustperfektion. Diese Delikatesse aus Kansas City steckt voller herzhafter Aromen mit einem Schuss Hitze, von dem Sie nicht genug bekommen können.

Ingredients

How many people are you serving?

6

Units of Measurement:

main

  • 1 (4-6 lb) Punkt geschnittenes Bruststück

  • 2 Cup Rinderbrühe

  • 12 Ounce Traeger Texas Spicy BBQ Sauce

  • Traeger Beef Rub

Steps

  • 1

    Wenn Sie bereit zum Kochen sind, stellen Sie die Temperatur des Traeger-Grills auf 250 °F ein und heizen Sie bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor.

    Grill250 ˚F

  • 2

    Brühe und Sauce in einer kleinen Schüssel vermischen und beiseite stellen. Schneiden Sie überschüssiges Fett von der Bruststückspitze ab und reiben Sie die Rinderbrust mit Traeger Beef Rub ein.

    Ingredients

    • 1 (4-6 lb) Punkt geschnittenes Bruststück

    • 2 Cup Rinderbrühe

    • 12 Ounce Traeger Texas Spicy BBQ Sauce

    • Abschmecken Traeger Beef Rub

  • 3

    Legen Sie das Bruststück auf den Grillrost und kochen Sie es, bis die Innentemperatur 190 °F erreicht (ca. 6 bis 7 Stunden). Nehmen Sie das Bruststück vom Grill und schneiden Sie es in 1-Zoll-Würfel.

    Grill250 ˚F

    Probe190 ˚F

  • 4

    Brisketwürfel mit Saucenmischung in eine Pfanne geben und die Pfanne mit Aluminiumfolie abdecken. Die Pfanne in den Grill stellen und 1 Stunde kochen lassen.

    Grill250 ˚F

  • 5

    Rühren Sie Burnt Ends um und kochen Sie für eine weitere Stunde. Guten Appetit!