Schritte

• Step 1

  Wenn Sie bereit zum Kochen sind, stellen Sie die Temperatur des Traeger-Grills auf 250 °F ein und heizen Sie bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor.

  250 ˚F / 121 ˚C

• Step 2

  Brühe und Sauce in einer kleinen Schüssel vermischen und beiseite stellen. Schneiden Sie überschüssiges Fett von der Bruststückspitze ab und reiben Sie die Rinderbrust mit Traeger Beef Rub ein.

  Zutaten

  • 1  (2-3 kg) exakt geschnittenes Bruststück

  • 2 Cup Rinderbrühe

  • 12 Ounce Traeger Texas Spicy BBQ Sauce

  • To Taste Traeger Beef Rub

• Step 3

  Legen Sie das Bruststück auf den Grillrost und kochen Sie es, bis die Innentemperatur 190 °F erreicht (ca. 6 bis 7 Stunden). Nehmen Sie das Bruststück vom Grill und schneiden Sie es in 1-Zoll-Würfel.

  250 ˚F / 121 ˚C

  190 ˚F / 88 ˚C

• Step 4

  Brisketwürfel mit Saucenmischung in eine Pfanne geben und die Pfanne mit Aluminiumfolie abdecken. Die Pfanne in den Grill stellen und 1 Stunde kochen lassen.

  01:00

  250 ˚F / 121 ˚C

• Step 5

  Rühren Sie Burnt Ends um und kochen Sie für eine weitere Stunde. Guten Appetit!