By Traeger Küche
Pikante, langsam geräucherte Rinderbrustperfektion. Diese Delikatesse aus Kansas City steckt voller herzhafter Aromen mit einem Schuss Hitze, von dem Sie nicht genug bekommen können.
Vorbereitungszeit
Kochdauer
Pellets
6
Activating this element will cause content on the page to be updated.1 | (2-3 kg) exakt geschnittenes Bruststück |
2 Cup | Rinderbrühe |
12 Ounce | Traeger Texas Spicy BBQ Sauce |
To Taste | Traeger Beef Rub |
1
Wenn Sie bereit zum Kochen sind, stellen Sie die Temperatur des Traeger-Grills auf 250 °F ein und heizen Sie bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor.
250 ˚F / 121 ˚C
2
Brühe und Sauce in einer kleinen Schüssel vermischen und beiseite stellen. Schneiden Sie überschüssiges Fett von der Bruststückspitze ab und reiben Sie die Rinderbrust mit Traeger Beef Rub ein.
3
Legen Sie das Bruststück auf den Grillrost und kochen Sie es, bis die Innentemperatur 190 °F erreicht (ca. 6 bis 7 Stunden). Nehmen Sie das Bruststück vom Grill und schneiden Sie es in 1-Zoll-Würfel.
250 ˚F / 121 ˚C
190 ˚F / 88 ˚C
4
Brisketwürfel mit Saucenmischung in eine Pfanne geben und die Pfanne mit Aluminiumfolie abdecken. Die Pfanne in den Grill stellen und 1 Stunde kochen lassen.
250 ˚F / 121 ˚C
01:00
5
Rühren Sie Burnt Ends um und kochen Sie für eine weitere Stunde. Guten Appetit!
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