Schritte

• Schritt 1

  Heize Deinen Traeger-Grill auf 120°C vor und lasse ihn bei geschlossenem Deckel 15 Minuten aufwärmen.

  250 ˚F / 121 ˚C

• Schritt 2

  Vermische Brühe und Sauce in einer kleinen Schüssel und stell sie beiseite. Schneide überschüssiges Fett von der Spitze des Bruststücks ab und reibe die Rinderbrust großzügig mit Traeger Beef Rub ein.

  Zutaten

  • 1  (2-3 kg) exakt geschnittenes Bruststück

  • 2 Cup Rinderbrühe

  • 12 Ounce Traeger Texas Spicy BBQ Sauce

  • To Taste Traeger Beef Rub

• Schritt 3

  Lege das Bruststück auf den Grillrost und gare es, bis die Innentemperatur von 88°C erreicht ist, das dauert etwa 6–7 Stunden. Nimm das Fleisch vom Grill und schneide es in etwa 2,5 cm große Würfel.

  250 ˚F / 121 ˚C

  190 ˚F / 88 ˚C

• Schritt 4

  Gib die Brisketwürfel zusammen mit der Saucenmischung in eine Pfanne und decke diese mit Alufolie ab. Stelle die Pfanne zurück auf den Grill und gare 1 Stunde lang.

  01:00

  250 ˚F / 121 ˚C

• Schritt 5

  Rühre die Verbrannten Grillenden einmal um und grille sie für eine weitere Stunde. Guten Appetit!