BBQ Chicken Wings 3-Ways with Chad Ward

Video ansehen

Schritte

• Step 1

  Wenn Sie bereit zum Kochen sind, die Temperatur auf 375 ℉ einstellen und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vorheizen.

  375 ˚F / 191 ˚C

• Step 2

  Während des Vorheizens des Grills die Hähnchenflügel mit einem Papiertuch abtrocknen. Die Hähnchenflügel in eine große Schüssel geben und Maisstärke, Traeger Chicken Rub und Salz nach Geschmack hinzugeben. Vermischen, um beide Seiten der Hähnchenflügel zu bedecken.

  Zutaten

  • 8 Pound Hühnerflügel

  • 2 Tablespoon Maisstärke

  • 6 Ounce Traeger Chicken Rub

  • To Taste salt

  

• Step 3

  Legen Sie die Wings auf den Grill und kochen Sie sie 35 Minuten lang. Die Innentemperatur der Flügel wird nach 35 Minuten überprüft. Die Innentemperatur sollte mindestens 165 ℉ betragen. Eine Innentemperatur von 175-180 ℉ macht das Fleisch jedoch zarter.

  00:35

  375 ˚F / 191 ˚C

  165 ˚F / 74 ˚C

  

• Step 4

  In der Zwischenzeit die Franks RedHot-Sauce zubereiten: In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Franks RedHot, Senf und Butter mischen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Butter geschmolzen ist und die Sauce gerade durchgewärmt ist. Beiseite legen und Wings prüfen.

  Zutaten

  • 1/2 Cup Franks RedHot Sauce

  • 1/4 Cup würziger brauner Senf

  • 6 Tablespoon ungesalzene Butter

• Step 5

  Sriracha Wing Sauce zubereiten: In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Sriracha, Sojasauce, Sesamöl und Honig mischen. Zum Mischen verquirlen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Sauce gerade durchgewärmt ist. Beiseite stellen.

  Zutaten

  • 1/2 Cup Sriracha

  • 1/4 Cup Sojasoße

  • 2 Tablespoon Sesamöl

  • 1/2 Cup Honig

• Step 6

  Nehmen Sie die Wings vom Grill. 1/3 in eine große Schüssel geben und mit der Franks RedHot Sauce vermengen. Vermengen Sie ein weiteres Drittel mit der Sriracha-Sauce. Lassen Sie das restliche Drittel der Wings ohne Soße und würzen Sie mit zusätzlichem Traeger Chicken Rub, falls gewünscht. Servieren und genießen!