By Traeger Küche
Süße und heiße Rippchen leicht gemacht. Dieses Rezept ist kinderleicht, braten Sie einfach die Rippchen bei hoher Temperatur an, senken Sie die Temperatur und grillen Sie noch etwa weitere zwei Stunden. Das ist alles was es für den perfekten Geschmack braucht.
Vorbereitungszeit
Kochdauer
Pellets
6
Activating this element will cause content on the page to be updated.3 Rack | Kotelettrippchen |
To Taste | Traeger Pork & Poultry Rub |
1 To Taste | Traeger Texas Spicy BBQ Sauce |
1
Die Rippchen von allen Seiten leicht mit Traeger Pork & Poultry Rub bestreuen. Die Rippchen über Nacht abdecken und in den Kühlschrank stellen.
2
Wenn Sie bereit zum Kochen sind, stellen Sie die Temperatur Ihres Traeger-Grills auf 500 °F ein und heizen Sie bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor.
500 ˚F / 260 ˚C
3
Legen Sie die Rippen unbedeckt auf den heißen Grill und grillen Sie sie 15 Minuten lang.
500 ˚F / 260 ˚C
00:15
4
Reduzieren Sie die Grilltemperatur auf 325 °F und grillen Sie die Rippchen weitere 2 Stunden.
325 ˚F / 163 ˚C
02:00
5
Überprüfen Sie nach 2 Stunden, ob sich das Fleisch am Ende der Knochen 1/4 bis 1/2 Zoll zurückgezogen hat. Wenn es sich nicht genug zurückgezogen hat, grillen Sie weitere 15 Minuten und prüfen Sie dann erneut. Die Rippchen sind fertig, wenn die Innentemperatur 201 °F erreicht.
325 ˚F / 163 ˚C
201 ˚F / 94 ˚C
6
Wenn die Rippchen fertig sind, mit Traeger Texas Spicy BBQ Sauce glasieren. 10 weitere Minuten grillen, damit die Sauce fest wird.
325 ˚F / 163 ˚C
00:10
7
Vom Grill nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
8
Zum Servieren die Rippchen zwischen den Knochen zerschneiden und mit zusätzlicher BBQ-Sauce servieren. Guten Appetit!
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