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Gebackene BBQ-Bohnen

Gebackene BBQ-Bohnen

By Traeger Küche

Wir verfeinern eine klassische Beilage mit unserem typischen Holzfeuergeschmack. Dieses Rezept für gebackene BBQ-Bohnen ist einfach zuzubereiten und enthält Räucherspeck, frische Zwiebeln und Paprika.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Kochdauer

1 Stunden
30 Minuten

Pellets

Oak

Zutaten

Wie viele Personen bedienst du?

6

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Maßeinheiten:
main
1 Pound bacon, chopped
1 gelbe Zwiebel, gewürfelt
1 grüner Paprika, gewürfelt
4 Can pork and beans
1 Cup Ketchup
2 Tablespoon trockener Senf
1 Tablespoon schwarzer Pfeffer
1/2 Tablespoon koscheres Salz
1/2 Tablespoon Knoblauchpulver
1/2 Tablespoon Zwiebelpulver

Schritte

  • 1

    Den Speck in einer kalten Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Braten, bis der Speck knusprig und das Fett ausgelassen ist. Das Fett vom Speck abgießen, 2 Esslöffel Speckfett aufbewahren und den Speck beiseite stellen.

  • 2

    Das zurückbehaltene Fett wieder in die Pfanne geben, Zwiebel und Paprika hinzufügen. 5 bis 10 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig und die Paprika weich sind. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

  • 3

    Sobald du bereit bist, den Traeger auf 176 °C einstellen und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vorheizen.

    350 ˚F / 177 ˚C

  • 4

    In einer Auflaufform (23x33 cm) Bohnen, gekochten Speck, Zwiebeln und Paprika sowie alle übrigen Zutaten mischen. Gut umrühren, um alles zu vermischen.

  • 5

    Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und direkt auf den Grillrost stellen. Für 1 Stunde kochen, gelegentlich umrühren, bis die Sauce eingedickt ist und einen etwas dunkleren Farbton angenommen hat.

    350 ˚F / 177 ˚C

    01:00

  • 6

    Vom Grill nehmen und vor dem Servieren 15 bis 20 Minuten ruhen lassen. Guten Appetit!

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