Schritte

• Step 1

  Den Speck in einer kalten Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Braten, bis der Speck knusprig und das Fett ausgelassen ist. Das Fett vom Speck abgießen, 2 Esslöffel Speckfett aufbewahren und den Speck beiseite stellen.

  Zutaten

  • 1 Pound bacon, chopped

• Step 2

  Das zurückbehaltene Fett wieder in die Pfanne geben, Zwiebel und Paprika hinzufügen. 5 bis 10 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig und die Paprika weich sind. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

  Zutaten

  • 1  gelbe Zwiebel, gewürfelt

  • 1  grüner Paprika, gewürfelt

• Step 3

  Sobald du bereit bist, den Traeger auf 176 °C einstellen und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vorheizen.

  350 ˚F / 177 ˚C

• Step 4

  In einer Auflaufform (23x33 cm) Bohnen, gekochten Speck, Zwiebeln und Paprika sowie alle übrigen Zutaten mischen. Gut umrühren, um alles zu vermischen.

  Zutaten

  • 4 Can pork and beans

  • 1 Cup Ketchup

  • 2 Tablespoon trockener Senf

  • 1 Tablespoon schwarzer Pfeffer

  • 1/2 Tablespoon Kosher Salz

  • 1/2 Tablespoon Knoblauchpulver

  • 1/2 Tablespoon Zwiebelpulver

• Step 5

  Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und direkt auf den Grillrost stellen. Für 1 Stunde kochen, gelegentlich umrühren, bis die Sauce eingedickt ist und einen etwas dunkleren Farbton angenommen hat.

  01:00

  350 ˚F / 177 ˚C

• Step 6

  Vom Grill nehmen und vor dem Servieren 15 bis 20 Minuten ruhen lassen. Guten Appetit!