Schritte

• Step 1

  Startklar? Temperatur auf Hoch stellen und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vorheizen. Für ein optimales Ergebnis, wird eine Temperatur von 260° C empfohlen, falls möglich.

• Step 2

  Unterseiten der Entenbrüste mit Traeger Big Game Rub würzen. Die Oberseiten der Brüste einritzen und mit Rub würzen.

  Zutaten

  • 3  Entenbrüste

  • 3 Ounce Traeger Big Game Rub

• Step 3

  Das Fleisch 10 Minuten ruhen lassen.

• Step 4

  Die Brüste mit der Hautseite nach unten 4 Minuten lang grillen. Umdrehen und weitere 4 Minuten auf der anderen Seite grillen.

  00:08

  500 ˚F / 260 ˚C

• Step 5

  Die Brüste vom Grill nehmen, wenn die Innentemperatur 54 Grad (für Medium) erreicht hat. Die Ente gart noch nach und sollte eine endgültige Innentemperatur von circa 58 Grad erreichen.

• Step 6

  Vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen. Guten Appetit!