Schritte

• Step 1

  Vermischen Sie Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprika, Zwiebelpulver, Rosmarin und Cayennepfeffer in einer Schüssel.

  Zutaten

  • 2 Teaspoon salt

  • 2 Teaspoon schwarzer Pfeffer

  • 2 Teaspoon Knoblauchpulver

  • 2 Teaspoon Paprika

  • 1 Teaspoon Zwiebelpulver

  • 1 Teaspoon Rosmarin

  • 1 Teaspoon Cayenne Pfeffer

• Step 2

  Das Bürgermeisterstück in eine Auflaufform geben und von allen Seiten mit dem Rub bestreichen. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie bis zu 4 Stunden lang.

  Zutaten

  • 1  (2-1 / 2 lb) Rinderbraten mit drei Spitzen

• Step 3

  Rotweinessig, Pflanzenöl, gehackten Knoblauch und Dijon-Senf in einem verschließbaren Behälter mischen. Tun Sie den Deckel auf den Behälter und schütteln Sie ihn, um die Zutaten zu vermengen.

  Zutaten

  • 1/3 Cup Rotweinessig

  • 1/3 Cup Pflanzenöl

  • 4 Clove zerdrückter Knoblauch

  • 1/2 Teaspoon Dijon Senf

• Step 4

  Wenn Sie bereit zum Kochen sind, stellen Sie die Temperatur Ihres Traegers auf 450°F ein und heizen Sie bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor.

  00:15

  450 ˚F / 232 ˚C

• Step 5

  Nehmen Sie das Bürgermeisterstück aus dem Kühlschrank und legen Sie es direkt auf den Grillrost. Mit Knoblauch-Essig-Mop-Sauce bestreichen.

• Step 6

  Fleisch 15 Minuten garen, wenden und bestreichen. Wiederholen Sie das Wenden und Bestreichen alle 15 Minuten für insgesamt 30-40 Minuten oder bis die Innentemperatur 130 °F erreicht.

  00:40

  450 ˚F / 232 ˚C

  130 ˚F / 54 ˚C

• Step 7

  Vor dem Schneiden 5-10 Minuten ruhen lassen. Guten Appetit!