Skip to Main Content
Gegrilltes Tomahawk Steak

Gegrilltes Tomahawk Steak

By Traeger Küche

Es kommt nicht besser als ein massives Tomahawk Steak auf einem Traeger-Grill. Rauchen Sie diese Rib-Eyes bis zu einer Stunde lang oder bis ihre Innentemperatur 120 °F erreicht. Dann die Hitze aufdrehen, beide Seiten anbraten und kräftiges Holzfeueraroma servieren.

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Kochdauer

1 Stunden

Pellets

Hickory

Zutaten

Wie viele Personen bedienst du?

4

Activating this element will cause content on the page to be updated.
Maßeinheiten:
main
2 Large Tomahawk-Steaks
2 Tablespoon koscheres Salz
2 Tablespoon gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Tablespoon Paprika
1/2 Tablespoon Knoblauchpulver
1/2 Tablespoon Zwiebelpulver
1/2 Tablespoon brauner Zucker
1 Teaspoon gemahlener Senf
1/4 Teaspoon Cayenne Pfeffer

Schritte

  • 1

    Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Rub. Würzen Sie die Steaks großzügig mit dem Rub und legen Sie die Steaks beiseite, während der Grill vorheizt.

  • 2

    Wenn Sie fertig zum Kochen sind, stellen Sie die Traeger-Temperatur auf 225 ° F ein und heizen Sie den Deckel 15 Minuten lang vor. Um optimalen Geschmack zu erzielen, verwenden Sie Super Smoke, falls verfügbar.

    225 ˚F / 107 ˚C

    Super Smoke

  • 3

    Legen Sie die Steaks direkt auf den Grillrost und räuchern Sie 45 Minuten bis 1 Stunde, bis die Innentemperatur 120 °F erreicht.

    225 ˚F / 107 ˚C

    02:00

    Super Smoke

  • 4

    Nehmen Sie die Steaks vom Grill und legen Sie sie beiseite zum Ruhen.

  • 5

    Erhöhen Sie die Grilltemperatur auf 450 °F.

    450 ˚F / 232 ˚C

  • 6

    Legen Sie die Steaks direkt auf den Grillrost und kochen Sie 7 bis 10 Minuten pro Seite oder bis die Innentemperatur 130 °F erreicht.

    450 ˚F / 232 ˚C

    130 ˚F / 54 ˚C

  • 7

    Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, ehe es serviert wird. Guten Appetit!

My Notes

In order to add notes for this recipe, you must log in or create an account.