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Gegrilltes Tomahawk Steak

Gegrilltes Tomahawk Steak

By Traeger Küche

Es kommt nicht besser als ein massives Tomahawk Steak auf einem Traeger-Grill. Rauchen Sie diese Rib-Eyes bis zu einer Stunde lang oder bis ihre Innentemperatur 120 °F erreicht. Dann die Hitze aufdrehen, beide Seiten anbraten und kräftiges Holzfeueraroma servieren.

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Kochdauer

1 Stunden

Pellets

Hickory
Yields: 4 Servings

Zutaten

main
2 LargeTomahawk-Steaks
2 TablespoonKosher Salz
2 Tablespoongemahlener schwarzer Pfeffer
1 TablespoonPaprika
1/2 TablespoonKnoblauchpulver
1/2 TablespoonZwiebelpulver
1/2 Tablespoonbrauner Zucker
1 Teaspoongemahlener Senf
1/4 TeaspoonCayenne Pfeffer
Maßeinheiten:

Schritte

  • Step 1

    Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Rub. Würzen Sie die Steaks großzügig mit dem Rub und legen Sie die Steaks beiseite, während der Grill vorheizt.

    Zutaten
    • 2 Large Tomahawk-Steaks

    • 2 Tablespoon Kosher Salz

    • 2 Tablespoon gemahlener schwarzer Pfeffer

    • 1 Tablespoon Paprika

    • 1/2 Tablespoon Knoblauchpulver

    • 1/2 Tablespoon Zwiebelpulver

    • 1/2 Tablespoon brauner Zucker

    • 1 Teaspoon gemahlener Senf

    • 1/4 Teaspoon Cayenne Pfeffer

  • Step 2

    Wenn Sie fertig zum Kochen sind, stellen Sie die Traeger-Temperatur auf 225 ° F ein und heizen Sie den Deckel 15 Minuten lang vor. Um optimalen Geschmack zu erzielen, verwenden Sie Super Smoke, falls verfügbar.

    225 ˚F / 107 ˚C

    Super Smoke

  • Step 3

    Legen Sie die Steaks direkt auf den Grillrost und räuchern Sie 45 Minuten bis 1 Stunde, bis die Innentemperatur 120 °F erreicht.

    02:00

    225 ˚F / 107 ˚C

    Super Smoke

  • Step 4

    Nehmen Sie die Steaks vom Grill und legen Sie sie beiseite zum Ruhen.

  • Step 5

    Erhöhen Sie die Grilltemperatur auf 450 °F.

    450 ˚F / 232 ˚C

  • Step 6

    Legen Sie die Steaks direkt auf den Grillrost und kochen Sie 7 bis 10 Minuten pro Seite oder bis die Innentemperatur 130 °F erreicht.

    450 ˚F / 232 ˚C

    130 ˚F / 54 ˚C

  • Step 7

    Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, ehe es serviert wird. Guten Appetit!

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