Schritte

• Step 1

  Anweisungen zur Zubereitung findest du im Rezept für hausgemachten geräucherten Ketchup.

• Step 2

  Für die geräucherten Burger: Teile das Fleisch in vier gleiche 220-Gramm-Portionen. Befeuchte deine Hände mit kaltem Wasser und forme jede Portion zu einem Patty mit einem Durchmesser von etwa 10 cm und einer Dicke von 2 cm. Das Fleisch nicht übermäßig bearbeiten.

  Zutaten

  • 2 Pound Rinderhack

• Step 3

  Beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

  Zutaten

  • To Taste Salz und Pfeffer

• Step 4

  Wenn alles bereit zum Grillen ist, die Temperatur des Traeger Grills auf 260 °C einstellen und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vorheizen.

  00:15

  450 ˚F / 232 ˚C

• Step 5

  Die Hamburger direkt auf dem Grillrost anordnen. 6 Minuten grillen lassen und dann die Burger wenden.

  00:06

  450 ˚F / 232 ˚C

• Step 6

  Die Temperatur des Traeger auf 380 °C einstellen. Verwende für einen optimalen Geschmack Super Smoke, falls verfügbar.

  195 ˚F / 91 ˚C

  Super Smoke

• Step 7

  Die Burger weitere 7 Minuten lang grillen oder bis das Thermometer in der Mitte des Burgers 71 °C misst. In den letzten Minuten den Käse auf die Burger geben und die Brötchen zum Toasten auf den Grill legen. Mit deinen Lieblingsbelägen und dem hausgemachten Ketchup servieren. Guten Appetit!

  00:07

  195 ˚F / 91 ˚C

  160 ˚F / 71 ˚C

  Super Smoke

  Zutaten

  • To Taste Cheddar-Käse, in Scheiben geschnitten

  • 4 Whole Hamburgerbrötchen

  • 1/2  rote Zwiebel, dünn geschnitten

  • To Taste Eisbergsalat

  • 1 Whole Erbstück Tomate