Schritte

• 1

  Wenn Sie bereit zum Kochen sind, stellen Sie die Temperatur des Traeger-Grills auf 250 °F ein und heizen Sie bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor.

  250 ˚F / 121 ˚C

• 2

  Bruststück mit Traeger Prime Rib Rub und Kaffeesatz einreiben.

• 3

  Legen Sie das Bruststück mit der Fettseite nach unten auf den Grillrost und räuchern Sie, bis eine Innentemperatur von 160 °F erreicht ist. Dies sollte etwa 4 bis 5 Stunden dauern.

  250 ˚F / 121 ˚C

  160 ˚F / 71 ˚C

• 4

  Nehmen Sie das Bruststück vom Grill und wickeln Sie es doppelt in Folie ein. Das eingewickelte Bruststück wieder zum Grillen bringen und kochen, bis das Bruststück eine Innentemperatur von 204 °F erreicht hat, etwa 2 1/2 bis 3 Stunden.

  250 ˚F / 121 ˚C

  204 ˚F / 96 ˚C

• 5

  Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie es vom Grill, wickeln Sie es aus und lassen Sie es 15 Minuten ruhen. Gegen die Fasern schneiden und servieren. Guten Appetit!