Geräuchertes Wild-Chili von Eva Shockey
By Traeger Küche
In Eva Shockeys Rezept für geräuchertes Wild-Chili kommt die 6-in-1-Vielseitigkeit von Traeger voll zur Geltung. Wir schmoren Wild mit allen traditionellen Chili-Zutaten direkt auf dem Grill für eine rauchig-scharfe Variante dieses Klassikers der Wohlfühlküche.
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Kochdauer
2 Stunden
10 Minuten
Pellets
Bold Blend
Zutaten
Wie viele Personen bedienst du?
8
Activating this element will cause content on the page to be updated.Maßeinheiten:
main
| As Needed | Olivenöl |
| 1 Large | Süßzwiebel, fein gehackt |
| 2 Pound | Wildfleisch |
| 2 Large | Gehackte Tomaten, Dose |
| 2 Can | (470 ml) Kidney-Bohnen, abgetropft und abgespült |
| 2 Can | Weiße Bohnen |
| 1 Can | Bohnen, schwarz |
| 3 Tablespoon | Chilipulver |
| 3 Tablespoon | gemahlener Kreuzkümmel |
| 4 Tablespoon | brauner Zucker |
| 2 Teaspoon | getrockneter Oregano |
| 1 Teaspoon | schwarzer Pfeffer |
| 1/2 Cup | Ketchup |
| To Taste | Rote Chiliflocken |
| To Taste | Salz und Pfeffer |
Schritte
1
Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Zwiebel hinzugeben und duftig kochen. Fleisch hinzugeben und kochen bis es nicht mehr rosa ist.
2
Startklar? Grill auf 163 °C einstellen und 15 Minuten lang vorheizen. Restliche Zutaten in den Topf geben und umrühren. Zum Köcheln bringen, abdecken und direkt auf den Grillrost stellen.
325 ˚F / 163 ˚C
02:00
3
Nach Geschmack würzen und für zusätzliche Schärfe mehr Chilipulver und Kreuzkümmel hinzufügen. Mit deinen Lieblings-Chili-Toppings servieren. Guten Appetit! *Kochzeiten variieren je nach Einstellung und Umgebungstemperatur.
My Notes
In order to add notes for this recipe, you must log in or create an account.