Schritte

• Step 1

  Hähnchenschenkel mit einem Papiertuch trocken tupfen und großzügig mit Traeger Chicken Rub würzen.

  Zutaten

  • 8  Hähnchenkeulen

  • 2 Tablespoon Traeger Chicken Rub

• Step 2

  Wenn Sie bereit zum Kochen sind, die Temperatur auf 180 °F einstellen und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vorheizen. Um optimalen Geschmack zu erzielen, verwenden Sie Super Smoke, falls verfügbar.

  180 ˚F / 82 ˚C

  Super Smoke

• Step 3

  Die Hähnchenschenkel auf dem Grillrost anordnen und 30 Minuten lang räuchern.

  00:30

  180 ˚F / 82 ˚C

• Step 4

  Die Grilltemperatur auf 350 Grad Celsius erhöhen und weitere 30 Minuten kochen lassen.

  00:30

  350 ˚F / 177 ˚C

• Step 5

  Während die Keulen kochen, werden die beiden BBQ-Soßen und die Marmelade in einem kleinen Topf kombiniert. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen und dann bis zur Verwendung beiseite stellen.

  Zutaten

  • 1 Cup Traeger Apricot BBQ Sauce

  • 1 Cup Traeger 'Que BBQ Sauce

  • 1 Cup Apfelgelee, geschmolzen

• Step 6

  Die Hähnchenschenkel mit der BBQ-Soße bepinseln. Weitere 10 Minuten kochen lassen oder bis ein Sofortthermometer, das in die dickste Stelle der Keule eingeführt wird (aber nicht den Knochen berührt), 165 Grad F erreicht. Guten Appetit!

  00:10

  350 ˚F / 177 ˚C

  165 ˚F / 74 ˚C