Schritte

• Step 1

  Die Kartoffeln unter kaltem Wasser mit einer Gemüsebürste säubern. Dann die Kartoffeln trocken tupfen und mit Olivenöl bestreichen.

  Zutaten

  • 2 Pound Rotkartoffeln

  • 2 Tablespoon Olivenöl

• Step 2

  Wenn alles zum Kochen bereit ist, stelle die Temperatur des Traeger auf 82 °C ein und heize ihn bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor. Für den optimalen Geschmack empfehlen wir Super Smoke, falls verfügbar.

  00:15

  180 ˚F / 82 ˚C

  Super Smoke

• Step 3

  Verteile die Kartoffeln auf einem Blech und stelle sie in den Grill. Die Kartoffeln für 15 bis 20 Minuten räuchern.

  00:15

  180 ˚F / 82 ˚C

• Step 4

  Nimm die Kartoffeln vom Grill. Erhöhe die Grilltemperatur auf 232 °C und heize bei geschlossenem Deckel vor.

  450 ˚F / 232 ˚C

• Step 5

  Das Blech mit den Kartoffeln wieder auf den Grill setzen und weitere 20 bis 25 Minuten garen, bis sie weich sind.

  00:20

  450 ˚F / 232 ˚C

• Step 6

  Wenn die Kartoffeln durch sind, vom Grill nehmen und beiseite stellen, bis sie kalt genug sind, um sie zu verarbeiten.

• Step 7

  Mit den Händen und einem Küchentuch die Kartoffelschalen entfernen und die Kartoffeln in große Stücke schneiden.

• Step 8

  Die Kartoffeln und übrigen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  Zutaten

  • 2 Cup Mayonnaise

  • 1 Tablespoon trockener Senf

  • 1 Tablespoon Weißweinessig

  • 2 Stalk Sellerie, gewürfelt

  • 2  hard boiled eggs, chopped

  • 1/2  red onion, diced small

  • 1 Tablespoon chopped chives

  • To Taste salt

  • To Taste schwarzer Pfeffer

• Step 9

  Locker mit Plastikfolie abdecken und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!