Schritte

• Step 1

  Filets sind nicht sehr durchwachsen. Achten Sie daher bei der Auswahl des Fleisches auf eine satte rote Farbe.

• Step 2

  In einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, Knoblauch und weiche Butter vermischen. Beidseitig auf die Filets reiben. 10 Minuten ruhen lassen.

  Zutaten

  • 3  (6 Unzen) Filet Mignon Steaks

  • 1 Teaspoon Pfeffer

  • 1 Teaspoon salt

  • 2 Clove Knoblauch, gehackt

  • 3 Tablespoon Butter, erweicht

• Step 3

  Wenn Sie bereit zum Kochen sind, stellen Sie die Temperatur Ihres Traegers auf 450 °F ein und heizen bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor.

  450 ˚F / 232 ˚C

• Step 4

  Umhüllen Sie jedes Steak mit einer Speckscheibe und sichern Sie sie mit einem Zahnstocher.

  Zutaten

  • 3 Slices Speck

• Step 5

  Legen Sie die Steaks direkt auf den Grill und grillen Sie sie auf jeder Seite 5 bis 8 Minuten lang oder bis die Filets eine Innentemperatur von 130 F erreichen, wenn Sie möchten, dass sie halbgar sind. Guten Appetit!

  450 ˚F / 232 ˚C

  130 ˚F / 54 ˚C