Schritte

• Step 1

  In einer kleinen Schüssel Butter, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, gehackte frische Kräuter, 1 1/2 Teelöffel Rub und Zitronensaft vermischen. Mit einem Holzlöffel gut mischen.

  Zutaten

  • 8 Tablespoon Butter, Raumtemperatur

  • 1 Clove Knoblauch, gehackt

  • 1  Frühlingszwiebeln, gehackt

  • 2 Tablespoon frische Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Salbei oder Petersilie

  • To Taste Traeger Chicken Rub

  •  Zitronensaft

• Step 2

  Entfernen Sie alle Innereien aus der Brusthöhle des Huhns. Waschen Sie das Huhn von innen und außen mit kaltem fließendem Wasser. Mit Papierhandtüchern gründlich abtrocknen.

  Zutaten

  • 1  ganzes Huhn

• Step 3

  Streuen Sie eine großzügige Menge Chicken Rub in die Brusthöhle des Huhns.

• Step 4

  Lösen Sie vorsichtig die Haut um die Hühnerbrust und schieben Sie ein paar Esslöffel Kräuterbutter unter die Haut und verteilen Sie sie gleichmäßig.

• Step 5

  Restliche Kräuterbutter außen auf das Huhn streichen.

• Step 6

  Stecken Sie die Hühnerflügel hinter den Rücken. Binden Sie die Beine mit Küchengarn zusammen.

• Step 7

  Würzen Sie das Äußere des Huhns mit mehr Chicken Rub und stecken Sie frische Kräuterzweige in die Brusthöhle des Huhns, falls gewünscht.

• Step 8

  Wenn bereit zum Kochen, die Temperatur auf Hoch stellen und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vorheizen.

• Step 9

  Den Grillrost mit Pflanzenöl einölen. Legen Sie das Huhn mit der Brust nach oben auf den Grillrost und schließen Sie den Deckel.

  Zutaten

  • To Taste Pflanzenöl

• Step 10

  Nachdem das Huhn 1 Stunde lang gegart ist, heben Sie den Deckel an. Wenn das Huhn zu schnell braun wird, bedecken Sie Brust und Beine mit Aluminiumfolie.

  01:00

  450 ˚F / 232 ˚C

• Step 11

  Schließen Sie den Deckel und braten Sie das Huhn weiter, bis ein Sofort-Fleischthermometer an der dicksten Stelle eine Temperatur von 165 °F anzeigt (noch ca. 15 bis 20 Minuten).

  450 ˚F / 232 ˚C

  165 ˚F / 74 ˚C

• Step 12

  Das Huhn vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Servieren. Guten Appetit!