Schritte

• Step 1

  Wenn Sie fertig zum Kochen sind, stellen Sie die Traeger-Temperatur auf 325 ° F ein und heizen Sie den Deckel 15 Minuten lang vor.

  325 ˚F / 163 ˚C

• Step 2

  Mischen Sie in einem großen Suppentopf Rotwein, Rinderbrühe, weiche Butter, Salbei, Knoblauch, Karotten, rote Zwiebeln, Salz und Pfeffer. Den Braten hinzufügen und mit dem Deckel abdecken.

  Zutaten

  • 1/2 Cup Rotwein

  • 3 Cup Rinderbrühe

  • 4 Tablespoon Butter, erweicht

  • 1 Tablespoon gehackter Salbei

  • 1 Tablespoon Knoblauch, gehackt

  • 1 Cup Gehackte Karotten

  • 1 Cup gehackte rote Zwiebel

  • 1 Tablespoon Jacobsen Salt Co. Reines koscheres Meersalz

  • 1 Teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

  • 1  (1,5-2 kg) Braten

• Step 3

  Sobald der Grill die gewünschte Temperatur erreicht hat, stellen Sie den Suppentopf direkt auf den Grillrost. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie alles 3 Stunden lang kochen, bevor Sie nachsehen.

  03:00

  325 ˚F / 163 ˚C

• Step 4

  Der Schmorbraten ist fertig, wenn er eine Innentemperatur von 203 °F erreicht und sich Fleisch leicht mit einer Gabel auseinander zupfen lässt. Guten Appetit!

  325 ˚F / 163 ˚C

  203 ˚F / 95 ˚C