Schritte

• Step 1

  Wenn Sie bereit zum Kochen sind, stellen Sie die Temperatur des Traeger-Grills auf 250 °F ein und heizen Sie bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor.

  250 ˚F / 121 ˚C

• Step 2

  Mischen Sie alle Zutaten zusammen und würzen Sie die Rippcen von allen Seiten großzügig.

  Zutaten

  • 1/4 Cup brauner Zucker

  • 1 Tablespoon geräucherte Paprika

  • 1/2 Tablespoon rote Pfefferflocken

  • 1 Tablespoon Knoblauchsalz

  • 1 Tablespoon Zwiebelpulver

  • 1 Tablespoon Kreuzkümmel

  • 1 Teaspoon gemahlener Koriander

  • 2 Rack Rippchen im St. Louis-Stil

• Step 3

  Legen Sie die Rippchen auf den Grill und räuchern Sie 2 Stunden lang.

  02:00

  250 ˚F / 121 ˚C

• Step 4

  Vom Grill nehmen und die Rippchen in eine doppelte Folienschicht einwickeln. Gießen Sie Apfelsaft über die Rippchen in die Folienpackung.

  Zutaten

  • 2 Cup Apfelsaft

• Step 5

  Die Rippchen wieder auf den Grill legen und weitere 2 Stunden kochen lassen.

  02:00

  250 ˚F / 121 ˚C

• Step 6

  Die Rippchen vom Grill nehmen und servieren oder mit einer Sauce Ihrer Wahl bestreichen und 15 bis 20 Minuten länger , damit die Sauce fest wird. Guten Appetit!

  00:15

  250 ˚F / 121 ˚C

  Zutaten

  • 1/2 Cup BBQ-Sauce, optional