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Südwestliche Frühlingsrollen mit wildem Truthahn von Jeremiah Doughty

Südwestliche Frühlingsrollen mit wildem Truthahn von Jeremiah Doughty

By Traeger Küche

Man wird ganz verrückt nach diesen Frühlingsrollen südwestlicher Art. Wilder Truthahn trifft auf eine Mischung aus Mais, Schwarzbohnen und Paprika und wird dann in eine dünne, knusprige Hülle gewickelt - die perfekte unerwartete Vorspeise.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochdauer

40 Minuten

Pellets

Bold Blend

Zutaten

Wie viele Personen bedienst du?

4

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Maßeinheiten:
main
2 As Needed Natives Olivenöl extra
1/2 Cup weiße Zwiebel, gehackt
1 Whole Poblano Pepper, chopped
4 Clove Knoblauch, gehackt
1 Can Dose RO*TEL Original Diced Tomatoes and Green Chilies
1/2 Cup Schwarzbohnen
2 Cup Leftover Wild Turkey Meat
3 Tablespoon Taco Seasoning, dry
1/3 Cup Wasser
12 Whole Frühlingsrollen Wraps

Schritte

  • 1

    Olivenöl in eine große Pfanne geben und auf dem Herd bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Paprika hinzugeben und 2 bis 3 Minuten weich dünsten. Knoblauch hinzugeben und 30 Sekunden mitdünsten, dann Rotel und Schwarzbohnen hinzufügen. Hitze reduzieren und köcheln lassen.

  • 2

    Taco-Gewürz über das Fleisch streuen und ca. 80 ml Wasser hinzugeben und alles vermengen. Zu der Gemüsemischung geben und gut vermengen. Wenn die Mischung zu trocken erscheint, 2 EL Wasser hinzugeben. Kochen bis alles gut durcherhitzt ist.

  • 3

    Vom Herd nehmen und die Mixtur in den Kühlschrank stellen. Die Mixtur sollte vor dem Befüllen der Frühlingsrollen komplett abgekühlt sein, damit die Teigblätter nicht brechen.

  • 4

    In jeden Wrap einen Löffel der Mischung geben und straff einwickeln. Mit den restlichen Wraps wiederholen.

  • 5

    Zunächst die Grilltemperatur auf Hoch einstellen und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vorheizen.

  • 6

    Jede Frühlingsrolle mit Öl oder Butter bepinseln und direkt auf den Grillrost des Traeger legen. Grillen bis die Außenseite knusprig ist, circa 20 Minuten pro Seite.

    500 ˚F / 260 ˚C

    00:40

  • 7

    Vom Traeger nehmen und abkühlen. Servieren. Guten Appetit!

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