Schritte

• 1

  Olivenöl in eine große Pfanne geben und auf dem Herd bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Paprika hinzugeben und 2 bis 3 Minuten weich dünsten. Knoblauch hinzugeben und 30 Sekunden mitdünsten, dann Rotel und Schwarzbohnen hinzufügen. Hitze reduzieren und köcheln lassen.

• 2

  Taco-Gewürz über das Fleisch streuen und ca. 80 ml Wasser hinzugeben und alles vermengen. Zu der Gemüsemischung geben und gut vermengen. Wenn die Mischung zu trocken erscheint, 2 EL Wasser hinzugeben. Kochen bis alles gut durcherhitzt ist.

• 3

  Vom Herd nehmen und die Mixtur in den Kühlschrank stellen. Die Mixtur sollte vor dem Befüllen der Frühlingsrollen komplett abgekühlt sein, damit die Teigblätter nicht brechen.

• 4

  In jeden Wrap einen Löffel der Mischung geben und straff einwickeln. Mit den restlichen Wraps wiederholen.

• 5

  Zunächst die Grilltemperatur auf Hoch einstellen und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vorheizen.

• 6

  Jede Frühlingsrolle mit Öl oder Butter bepinseln und direkt auf den Grillrost des Traeger legen. Grillen bis die Außenseite knusprig ist, circa 20 Minuten pro Seite.

  500 ˚F / 260 ˚C

  00:40

• 7

  Vom Traeger nehmen und abkühlen. Servieren. Guten Appetit!