Schritte

• Step 1

  Zunächst die Grilltemperatur auf Hoch einstellen und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vorheizen.

  00:15

  450 ˚F / 232 ˚C

• Step 2

  Befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser und teilen Sie das gehackte Rinderfleisch in 4 Teile. Rollen Sie jedes Teil vorsichtig zu einer Kugel und drücken Sie es dann auf eine Dicke von ca. 3/4” flach. Befeuchten Sie Ihre Hände nach Bedarf erneut, damit das Fleisch nicht klebt. Machen Sie mit Ihren Daumen oben eine breite flache Vertiefung. (Dies hilft, den Burger beim Kochen gleichmäßig dick zu halten.)

  Zutaten

  • 1 1/2 Pound Bodenfutter, 80% mager

• Step 3

  Mit dem Traeger Prime Rib Rub würzen und die Ober- und Unterseite der Burger mit Rapsöl bestreichen, um gut von außen anzubraten.

  Zutaten

  • To Taste Traeger Prime Rib Rub

  • To Taste Rapsöl

• Step 4

  Die Burger mit der Vertiefungsseite nach unten auf den Grillrost legen und 10 Minuten grillen. Mit einem Spatel wenden und weitere 5 bis 10 Minuten grillen oder bis die Innentemperatur der Burger 155 °F beträgt.

  00:20

  450 ˚F / 232 ˚C

  155 ˚F / 68 ˚C

• Step 5

  Käsesauce: Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl unterrühren und 1 Minute kochen lassen, bis es leicht golden ist. Fügen Sie die Milch hinzu, erhöhen Sie die Hitze auf hoch und kochen Sie unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis sie leicht eingedickt ist. Vom Herd nehmen und den Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist. Den Parmesan dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Warm halten, während die Burger fertig gegrillt werden.

  Zutaten

  • 1 Tablespoon Beurre

  • 1 Tablespoon Mehl

  • 1 Cup Vollmilch

  • 12 Ounce Monterey Jack Cheese, geschreddert

  • 1/4 Cup Parmesan Käse

  • To Taste salt

  • To Taste schwarzer Pfeffer

• Step 6

  Auf Wunsch die Brötchen rösten. Legen Sie die Burger in die unteren Hälften der Brötchen, und achten Sie darauf, dass keine Säfte auslaufen, die sich in den Vertiefungen angesammelt haben. Eine großzügige Menge der Käsesauce darüber geben. Mit Ihren Lieblingsbelägen servieren und sofort servieren. Guten Appetit!