Schritte

• Step 1

  Mischen Sie in einer Schüssel alle Zutaten außer der Rippchen. Geben Sie den Wet Rub auf beide Seiten der Rippchen. Mindestens 10 Minuten ruhen lassen.

  Zutaten

  • 1/2 Cup brauner Zucker

  • 1 Tablespoon gemahlener Kreuzkümmel

  • 1 Tablespoon Ancho Chilipulver

  • 1 Tablespoon geräucherte Paprika

  • 1 Tablespoon Knoblauchsalz

  • 3 Tablespoon Balsamico Essig

• Step 2

  Heizen Sie zunächst den Grill ca. 15 Minuten auf 180 ℉ vor. Rippchen 2 Stunden lang räuchern.

  02:00

  180 ˚F / 82 ˚C

  Zutaten

  • 1 Rack Rippchen im St. Louis-Stil

• Step 3

  Stellen Sie die Temperatur auf 250° F ein. Geben Sie die Rippchen in eine Einwegfolienform oder wickeln Sie sie in Alufolie. Gießen Sie Apfelsaft in die Folie. Legen Sie die mit Folie umwickelten Rippchen wieder auf den Grill. 2 Stunden garen lassen. Vom Grill nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Guten Appetit!

  250 ˚F / 121 ˚C

  Zutaten

  • 2 Cup Apfelsaft