Schritte

• 1

  Wenn bereit zum Kochen, den Traeger entsprechend der Gebrauchsanleitung starten. Die Temperatur auf 177 Grad C einstellen und bei geschlossenem Deckel 10 bis 15 Minuten vorheizen.

• 2

  Lege die Speckscheiben direkt auf den Grillrost und brate sie 15 Minuten, bis das Fett ausgelassen und der Speck knusprig ist. Vom Grill nehmen und abkühlen lassen. Den kalten Speck in Stücke brechen.

• 3

  Das Wildfleisch, Barbecue Sauce, Speck und Käse in einer großen Schüssel vermengen. Dann sorgfältig durchmischen, so dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

• 4

  Danach das Wildhackfleisch zu Burger-Patties formen.

• 5

  Die Patties direkt auf den Grillrost legen und grillen, bis die Innentemperatur 74 Grad C erreicht, nach ca. der Hälfte der Garzeit wenden.

• 6

  Sobald die Burger fertig sind, kannst du sie in dein Lieblingsbrötchen legen und nach Belieben belegen. Ich persönlich gebe weder Brötchen noch Soßen dazu, denn der Burger ist so gut, dass man das nicht braucht. Guten Appetit!