Ailes de poulet BBQ 3 façons avec Chad Ward

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Steps

• Step 1

  Lorsque vous êtes prêt à cuire, réglez la température à 375 ℉ et préchauffez, couvercle fermé pendant 15 minutes.

  375 ˚F / 191 ˚C

• Step 2

  Pendant que le gril préchauffe, séchez les ailes de poulet avec une serviette en papier. Placer les ailes dans un grand bol et saupoudrer de fécule de maïs, de sauce pour poulet Traeger et de sel au goût. Mélanger pour enrober les deux côtés des ailes de poulet.

  Ingredients

  • 8 Pound ailes de poulet

  • 2 Tablespoon fécule de maïs

  • 6 Ounce Mélange de poulet Traeger

  • To Taste sel

  

• Step 3

  Placer les ailes sur le gril et cuire 35 minutes en les retournant à mi-cuisson. Vérifiez la température interne des ailes à 35 minutes. La température interne doit être d'au moins 165 ℉. Cependant, une température interne de 175-180 ℉ donnera une meilleure texture.

  00:35

  375 ˚F / 191 ˚C

  165 ˚F / 74 ˚C

  

• Step 4

  Pendant ce temps, préparez la sauce Franks RedHot: Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger le Franks RedHot, la moutarde et le beurre. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que la sauce soit à peine réchauffée. Mettez de côté et vérifiez vos ailes.

  Ingredients

  • 1/2 Cup Sauce Frank's RedHot

  • 1/4 Cup moutarde brune épicée

  • 6 Tablespoon beurre sans sel

• Step 5

  Préparer la sauce aile sriracha: Dans une petite casserole à feu moyen, combiner la sriracha, la sauce soja, l'huile de graines de sésame et le miel. Fouetter pour combiner et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit à peine réchauffée. Mettre de côté.

  Ingredients

  • 1/2 Cup Sriracha

  • 1/4 Cup sauce soja

  • 2 Tablespoon huile de sésame

  • 1/2 Cup miel

• Step 6

  Retirez les ailes du gril. Mettre 1/3 dans un grand bol et mélanger avec la sauce Franks RedHot. Mélangez un autre 1/3 avec la sauce Sriracha. Laisser le tiers restant des ailes non salé et assaisonner avec un supplément de sauce au poulet Traeger si désiré. Servez et dégustez !