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BBQ: Fleisch einkerben und warum Sie es tun sollten mit Matt Crawford

Matt "Sasquatch BBQ" Crawford erklärt, warum Sie vielleicht Ihr Fleisch einkerben wollen und zeigt Ihnen, wie einfach das geht. Er demonstriert an drei verschiedenen Fleischstücken: Schweineschulter, französisches Lammrost und französischer Rinderbraten mit Knochen.