** SYNCHRONISATION, C'EST IMPORTANT ** Comme si cuisiner tous les plats de Thanksgiving ne suffisait pas, il y a le défi supplémentaire de s'assurer qu'ils sont tous prêts à frapper la table en même temps. Entre préparer la nourriture, gérer l'espace du grill et s'occuper des invités affamés, cela peut être un défi de taille. Heureusement pour vous, nous avons créé un calendrier complet de Thanksgiving Traeger pour vous aider à planifier votre emploi du temps et à rester sur la bonne voie tout au long de la journée. Avec un peu de préparation et de planification, vous pouvez faire de la cuisine un incroyable festin au feu de bois sans effort pour vos invités. ** AVANT LE GRAND JOUR ** Il y a beaucoup à faire avant d'allumer le Traeger. De toute évidence, vous voudrez acheter tous vos ingrédients à l'avance afin de ne pas vous démener pour trouver une épicerie ouverte pendant les vacances. Si vous avez acheté une dinde congelée, vous devrez commencer à la décongeler au réfrigérateur jusqu'à 5 jours à l'avance, selon la taille. Et que vous ayez une dinde congelée ou fraîche, vous voudrez la saumurer pendant la nuit pour lui infuser un maximum d'humidité et de saveur. Au-delà de cela, il y a quelques choses que vous pouvez préparer à l'avance pour libérer de l'espace supplémentaire sur le gril et la cuisine le jour de la dinde. Les tartes peuvent être préparées la veille, puis mises au four pour un réchauffage rapide avant le dessert (ou, dans le cas de la tarte à la citrouille, simplement servies froides). Les casseroles sont un autre excellent candidat pour préparer la veille - elles passeront moins de temps sur le gril la journée. N'oubliez pas que même les petites tâches s'additionnent rapidement, donc chaque avantage compte. ** LE MENU ** [Dinde de Thanksgiving traditionnelle] (https://www.traegergrills.com/recipes/poultry/traditional-thanksgiving-turkey) [Sauce de dinde faite maison] (https://www.traegergrills.com/recipes/ volaille / sauce maison-dinde) [Farce traditionnelle] (https://www.traegergrills.com/recipes/baked-goods/traditional-stuffing) [Purée de pommes de terre au romarin et au thym] (https://www.traegergrills.com / recettes / legumes / purée de pommes de terre au romarin) [Cocotte aux haricots verts au bacon] (https://www.traegergrills.com/recipes/vegetables/bacon-green-bean-casserole) [Tarte à la citrouille] (https: // www .traegergrills.com / recettes / produits de boulangerie / tarte à la citrouille) ** ÉCHÉANCIER DE REMERCIEMENT ** Ce calendrier est basé sur une heure de service de 15 h. Si vous prévoyez de servir le dîner plus tôt ou plus tard, assurez-vous simplement d'ajuster toutes les heures indiquées en conséquence. ** - 7h30 - ** Préparez / préparez la pâte pour tarte (si vous n'utilisez pas de préfabriqué). Combinez tous les ingrédients pour la garniture. ** - 7h45 ** Il est temps d'allumer le gril. Assurez-vous que la trémie est pleine de granulés et préchauffez à 325 °F.

** - 8h00 - ** Placez la tarte à la citrouille sur le gril. Vérifiez environ 30 minutes en le secouant et en recherchant le centre à régler. Une cuisson excessive entraînera des fissures. ** - 8h15 - ** Commencez à préparer la dinde. Retirezr de la saumure, sécher complètement, placer les aromates dans la cavité, assaisonner l'extérieur et placer dans une grille à rôtir. Placez plus d'aromates, le cou, les gésiers et une petite quantité de bouillon au fond de la rôtissoire. Mettre de côté. ** - 8h50 - ** À présent, le gâteau devrait être fait. Retirer et laisser refroidir dans la cuisine. Réduisez la température du gril à 300 °F.

** - 9h00 - ** C'est au tour de l'oiseau. Mettez la dinde sur le gril à 300 °F. ** - 10h00 - ** Allez-y et mettez la table. Oui, ça fait bizarrement tôt, mais vous serez heureux de l'avoir fait quand vous réaliserez que c'est une chose de moins à faire plus tard.

** - 10h00 - 13h00 - ** Il est maintenant temps de préparer sérieusement vos accompagnements. ** Pour les pommes de terre en purée: ** 1. Hachez l'ail 2. Frottez les pommes de terre ** Pour une casserole de haricots verts: ** 1. Coupez et blanchissez les haricots verts 2. Placer les haricots dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Filtrer et placer dans un bain de glace. Égoutter et sécher soigneusement 3. Cuire et hacher le bacon 4. Couper le poivron en dés ** Pour la farce: ** 1. Faire revenir la saucisse dans la poêle 2 . Couper le céleri et l'oignon 3. Hacher la sauge et émincer le thym ** - 13h00 - ** Retirer la dinde du barbecue une fois que la température interne atteint 160 ° F (augmentera à 165 °F au repos). Tournez le barbecue à 350 °F.

** - 13h05 - ** Placez la farce, les pommes de terre nettoyées et la crème pour pommes de terre sur le gril. Ce n'est pas non plus un mauvais moment pour ouvrir une bière ou verser un verre de vin pour vous aider à franchir la dernière ligne droite. ** - 13h20 - ** Retirer la crème pour pommes de terre du gril et la garder au chaud. Commencez la sauce en filtrant les gouttes et en écrémant la graisse avant de terminer sur la cuisinière. Gardez au chaud jusqu'au moment de servir. ** - 13h50 - ** Retirez la farce du gril et réservez au chaud.

** - 14h00 - ** Placez la casserole de haricots verts sur le barbecue. ** - 14h05 - ** Retirez les pommes de terre et mettez-les à l'intérieur pour terminer. ** - 14:15 - ** Écrasez les pommes de terre au moulin ou à la main et mélangez avec le mélange de crème. Placer dans un plat de service pour garder au chaud.

** - 14 h 45 - ** Retirer la casserole de haricots verts du gril et réserver. Lancez le cycle d'arrêt du gril. Transférez tous les plats finis sur la table. ** - 15h00 - ** Présentez la dinde à la table et montrez vos talents de sculpteur (* si vous préférez ne pas sculpter devant un public, vous pouvez présenter la dinde, puis la ramener à la cuisine pour la sculpter ou tailler à 13h30 et garder au chaud). Alors que la fête commence.

Que vous suiviez exactement cette chronologie ou que vous l'utilisiez simplement comme un guide général, cela vous donnera une bonne idée de la préparation, de la planification et du moment nécessaires pour que le festin de Thanksgiving de Traeger se déroule parfaitement. Dirigez-vous vers notre [centre de Thanksgiving] (https://www.traegergrills.com/thanksgiving) pour créer votre propre menu personnalisé, apprendre des trucs et astuces sur la dinde et trouver des recettes pour tout, des plats d'accompagnement aux boissons et desserts.