Schlagsahne von Grund auf selbst herzustellen ist einfach und zehnmal schmackhafter, als sich mit dem im Laden gekauften Zeug zufrieden zu geben. In dieser Version versüßt sie Mandy Tanner mit Traeger Smoked Simple Syrup, um ihr etwas von dem typischen Traeger-Holzfeueraroma zu verleihen.

Transkript

Ich bin Mandy Tanner und heute machen wir Traeger Schlagsahne. Schlagsahne ist super einfach zuzubereiten. Ich werde sie von Hand machen, aber Sie könnten sicherlich einen Mixer verwenden. Sie sollten mit einer wirklich kalten Sahne (die das Einarbeiten der Luft erleichtert) und einem wirklich guten Schneebesen beginnen. Ich selbst mag einen Schneebesen, aber Sie können jede andere Art von Schneebesen benutzen, die Sie haben. Wir werden sie mit etwas einfachem Traeger-Sirup würzen und mit etwas Puderzucker süßen. Dies hilft auch dabei, die Sahne zu stabilisieren. Wenn Sie sie also im Voraus herstellen und in Ihren Kühlschrank stellen, wird die Luft nicht vollständig entleert. Lassen Sie uns anfangen. Geben Sie etwas Sahne in Ihre Schüssel. Beim Quirlen kann Ihr Arm sehr müde werden, wenn Sie die ganze Schulter benutzen, so dass Sie nur noch kleine Bewegungen mit der Hand ausführen wollen. Stellen Sie sicher, dass Sie eine große Schüssel mit großen Seiten verwenden, damit die Sahne in der Schüssel bleibt und Sie nicht am Ende die ganze Schlagsahne auf Ihrer Kleidung tragen. Man kann sehen, wie es anfängt, ein wenig schaumig zu werden, bevor wir den Puderzucker hinzufügen. Das sieht ziemlich gut aus. Ich kann damit beginnen, den Puderzucker einzustreuen, und das wird ihr helfen, die Luft zu halten. Machen Sie nun mit dem Schneebesen große Bewegungen. Man kann sehen, wie sie beginnt, dicker zu werden und eine weiche Spitze zu halten. Wenn Ihre Sahne anfängt, etwas körnig auszusehen, können Sie immer noch etwas mehr Creme hinzufügen, dann wird sie wieder zum Leben erweckt. Schlagen Sie das einfach ein und Sie erhalten eine viel geschmeidigere Konsistenz und einige schöne steife Spitzen. An diesem Punkt werde ich es mit unserem Traeger Simple Syrup würzen. Er ist geräuchert und hat einen Hauch von Vanille und Nelke. Er ist wunderschön und passt hervorragend zu so vielen verschiedenen Dessertrezepten. Einer meiner Lieblingsgeschmacksrichtungen, und man erhält auch dieses rauchige Element. Lassen Sie uns eine Kostprobe nehmen. Das ist unglaublich. Sie ist süß. Sie haben diese warme Vanille und Nelke und die rauchigen Aromen des Traeger Smoked Simple Syrup. Sie werden sie auf jeden Fall machen wollen.