Cuisiner avec une planche de bois est une pratique culinaire populaire. Cependant, nous sommes là pour vous dire #OubliezLaPlanche. Lorsque vous utilisez un gril Traeger au feu de bois, il n'est pas nécessaire d'utiliser une planche pour infuser vos aliments avec une saveur de bois. Le Traeger fait déjà cela pour vous, naturellement, avec n'importe quelle saveur de granulés de bois dur que vous utilisez. Infusez le saumon avec de l'aulne, du cerisier, de l'érable, du chêne ou toute autre saveur de bois dur Traeger. Achetez le bois dur Traeger [ici] (https://www.traeger.com/wood-pellets)). Lors de la sélection du saumon, recherchez toujours un filet avec une belle couleur rose et rougeâtre. Le meilleur filet est du saumon frais ou sauvage ; essayez d'éviter le saumon d'élevage car il contient beaucoup plus de graisses saturées et moins de nutriments. Comment faire cuire un filet de saumon sur le Traeger 1. Assaisonner le filet de saumon, côté peau vers le bas, avec du sel, du poivre ou l'assaisonnement de votre choix. 1. Placer le saumon côté peau vers le bas sur le gril. La peau agit comme une couche protectrice pour garder tout le jus et la saveur à l'intérieur du filet. 1. Faire cuire jusqu'à ce que vous puissiez insérer une fourchette sur le côté du saumon. Si vous faites griller, réglez la température à 177 °C et faites cuire pendant 15 à 25 minutes, voir plus d'informations [ici] (https://www.traeger.com/recipes/seafood/simple-glazed-salmon-fillets)). Si vous fumez du saumon, fumez pendant 30 minutes puis faites cuire pendant une heure supplémentaire à 107 °C voir plus d'informations [ici] (https://www.traeger.com/recipes/seafood/smoked-salmon)). 1. Savourez la saveur naturelle du feu de bois de votre gril Traeger. Si vous cherchez plus de recettes de saumon, trouvez-les [ici] (https://www.traeger.com/search?term=salmon&type=Recipe)). Souvenez-vous d'oublier la planche et d'infuser vos aliments avec des granulés de bois dur entièrement naturels, allumés dans votre gril Traeger au feu de bois.