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Sie haben den besten Grill für den Job, jetzt müssen Sie nur noch den richtigen Vogel finden. In diesem Leitfaden erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen, um den perfekten Truthahn für den großen Tag auszuwählen. 1. Beginnen wir mit der Auswahl, wie viel Truthahn Sie benötigen: *8 Personen: 8-10 lbs. *12 Personen: 12-14 lbs. *16 Personen: 16-18 lbs. *20 Personen: 20-22 lbs.
3. Wenn Sie sich Etiketten ansehen, empfehlen wir dringend, Folgendes zu vermeiden, da Sie sonst die Kontrolle über das Geschmacksprofil des Truthahns verlieren und am Ende ein minderwertiges Endprodukt erhalten. * Verstärkt * Geschmacksverstärkt * Selbstbraten * Begossen - Diese Worte bedeuten, dass der Truthahn mit einer Lösung aufgepumpt wurde, die eine erhebliche Menge an Wassergewicht sowie Salz hinzufügt. Da diese Vögel bereits sehr salzig sind, können Sie keine eigene Salzlösung oder ein Rub hinzufügen. Sie können auch zu einer schwammigen Textur führen und künstliche Aromen und Emulgatoren enthalten.
4 . Und schließlich kaufen Sie, wann immer möglich, einen frischen Truthahn. Sie müssen innerhalb weniger Tage nach dem Erntedankfest nach diesen Ausschau halten, da Sie sie so frisch wie möglich haben möchten (obwohl Sie bedenken müssen, dass sie oft schnell ausverkauft sind, warten Sie also nicht zu lange). Wenn Sie tiefgefrorene Pute kaufen, sollten Sie genügend Zeit einplanen, damit der Truthahn auftauen kann - etwa einen Tag pro fünf Pfund Vogel.
5 . Nachdem Sie herausgefunden haben, wie Sie Ihren Truthahn finden, lesen Sie unsere anderen Anleitungen unter [Vorbereiten] (https://www.traegergrills.com/smokenomics/turkey-brine), [Würzen] (https://www. traegergrills.com/smokenomics/thanksgiving-flavor-guide) und [Kochen] (https://www.traegergrills.com/smokenomics/thanksgiving-turkey-guide) eines Truthahns auf Ihrem Traeger-Grill.